地震的頻頻發生，我們不得不防治食物中毒。為保護災區居民飲食安全，預防食源性疾病發生，特別提示注意以下食品安全措施：

一、選用清潔、安全的水源；不喝生水，盡量喝開水或瓶裝水。

二、嬰幼兒、孕婦和老人等特殊人群容易出現營養不良，造成人群免疫力降低，需要特別關注。

三、盡可能保持餐飲具、飲食環境的清潔，食品容器用后要洗凈消毒。在簡易條件下，飯菜應現做現吃，盡量不存放熟食品；烹調方法以煮、蒸等*加熱的方法為主；盡可能不加工和食用冷葷類食品；生食水果、蔬菜一定要清洗干凈后食用。

四、.講究個人衛生，飯前便后要洗手；生熟食品要分開放置，防止交叉污染；

五、盡可能選擇新鮮的食品；不食用腐敗、變質或霉變的食品；不食用病死及死因不明或腐敗變質的畜、禽肉；注意查看定型包裝食品的保質期，防止食用過期食品；不采摘當地沒有食用習慣的野菜及野生蘑菇，防止誤食中毒。

六、一旦出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即停止食用可疑中毒食物并進行自救，吐出胃內容物，并盡快就醫。同時注意保留好可疑食物、吐瀉物和加工設備，以備調查中毒原因之用。

為了自己和家人的健康，一定要做好震后的防治工作。希望在你們的家園早已得到重建。

當然在避免不利因素的同時，科學的檢測設備也是保障災民身體健康的必要因素，進口的食品品質檢測儀器能夠更方便的檢測出食品的安全性，希望有關部門能夠更加切實的做好食品安全工作。