新年將至，為加強春節期間食品安全，安徽工商部門對居民食品市場進行抽查，14種食品中3類不合格率走高。

 此次調查對象是糕點、 炒貨、調味品、醬腌菜、肉制品、豆制品、嬰幼兒奶粉、食用菌（干貨）、飲料、腌臘肉制品、蜜餞、速凍食品、茶葉、面制品等14種食品進行了質量抽檢。其中，、蜜餞肉制品、醬腌菜三類食品合格率為 90%，其余合格率100%。安徽省工商局公布材料顯示，醬腌菜、蜜餞不合格商品的被抽檢方均來自安徽永輝*市有限公司合肥分公司，苯甲酸和二氧化硫殘留量*標未在標簽注明。

*標物解讀，苯甲酸是化學防腐劑，食品中添加苯甲酸能延長食品的保存時間，就是防腐劑但長期攝入過量的苯甲酸會對人體的肝臟和腎臟造成一定的危害。而二氧化硫會對食品有漂白和防腐作用,二氧化硫作為漂白劑和防腐劑，主要用于干果、果脯等的漂白，被稱為食品的“化妝品”，同時二氧化硫還具有防腐、抗氧化等功能，能延長食品保質期。二氧化硫是一種嚴重的污染物，過量的二氧化硫殘留會引起食用者咽喉疼痛，胃部不適等不良反應，同時對肝臟有一定的損傷。

經過工商局整治工作的展開，居民的菜籃子安全得到了很多提升。也呼吁更多食品選擇產品對標簽的內容仔細查看，畢竟關系咱們自己健康！